“旌德黄牛”是农业农村部农产品地理标志保护产品、全省第一个地方黄牛国家地理标志保护成品，该县虎威黄山黄牛养殖农民专业合作社是全国唯一的皖南牛保种场。截至2月底，旌德黄牛存栏2.58万头；年产值突破6亿元，占县域畜牧业总产值的50%以上。

规模化养殖。实行“圈养+散养”“公司+合作社+农户”双重发展模式，辐射带动全县优势产区。全县有经营主体34家、养殖户800家，建成2个省级标准化养殖示范场，培育养殖职业农民700个，带动近千名农民增收。

科技化管理。与安徽农业大学、安徽牛羊产业协会合作进行科研攻关，《皖南黄牛种牛饲养管理技术规程》通过省地方标准，今年4月1日实施。全面完成北斗卫星三号芯片工程项目，运用北斗定位等技术，实现数量精准统计、山区精准定位、体态精准监测、产品精准溯源。

绿色化降耗。实施“自然放牧＋短期育肥”经典养殖模式，保障种养结合、草畜联动循环发展。全县种草面积6000亩，天然草场面积12万亩，减少饲料成本投入1.8亿元，牧草载畜量达4万头。建成年产1万吨有机肥场，年消纳畜禽粪便10万吨。

品牌化增效。“祥正放山”和“虎威”两个商标产的黄牛肉获国家无公害食品和有机食品认证，“旌德黄牛”成功进入沪、苏、浙和合肥等市场，均价达200元/公斤，供不应求。