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【采购食品，特别是进口冷链食品，要进行怎样的处理才能保障安全？】

发布时间：2021-02-08 17:34 来源：健康中国浏览：次

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国家食品安全风险评估中心副主任李宁：消费者在采购食品的时候，要强调以下几点：
一是要正确佩戴口罩，做好个人防护。
二是不要到人多的地方扎堆购物，要保持安全距离，要到正规的商场、超市和市场采购新鲜的食物，挑选食物时要避免用手直接接触冷冻食品。
三是在整个购物过程中，不要用不干净的手触摸口眼鼻。
四是在网购食品的时候，也要特别注意到正规和信誉好的网络平台采购，在收到快递的时候，如果你购买的是进口的食品，如果不放心，可先用75%的酒精对外包装进行预防性消毒。在整个处理食品和外包装的过程中，要保持良好的手卫生，正确勤洗手，不要用不干净的手触摸口、眼、鼻。
五是在加工环节，要做到食品安全五要点：保持清洁、生熟分开、烧熟煮透、食物保持安全温度、使用安全的水和清洁的食材。

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