从江南水乡，到水墨徽州。在黑白建筑和清风明月波影中，在风声雨声读书声之外，那烟雨的脉脉清香中总有些让人清心养神的味道。是墨香。传统的手艺，古老的技法，保密的作坊，旌德的制墨匠人竭尽所能地守护着祖辈传承的手工技艺，在这些冰冷无情的电子时代，保留着笔墨纸砚的文化印记......

胡开文古艺墨厂创始时间可追溯到清乾隆年间。该厂生产的古法油烟墨是纯手工制作而成的传统书画用墨，是将桐油、猪油、生漆通过灯草燃烧，用碗收集其烟，再用此烟加上动物皮胶，配以多种名贵珍稀辅料，经千锤百炼精制而成。成品不含任何添加剂，具有色泽墨润、坚而有光、入纸不晕、添笔不胶、经久不退、馨香浓郁及防腐防蛀等特点。

“一款好的徽墨有着"落纸如漆，色泽黑润，经久不褪，纸笔不胶，香味浓郁，奉肌腻理"的特点。”旌德匠人胡师傅介绍，徽墨按原料不同还可分为松烟、油烟、漆烟和超漆烟等品种，其中最名贵的是超漆烟等高级油烟墨，这类墨散发出紫玉光泽，用于书法色泽黝黑润泽；用于绘画浓而不滞，淡而不灰，层次分明，故而得到历代文人墨客的喜爱。2010年7月，古法油烟墨制作技艺入选安徽省第三批省级非物质文化遗产项目名录。