许观水委员：

您提出的“关于开展全县假冒伪劣食品的执法行动”的提案，经研究现答复如下：

我局结合日常监督检查，开展大米、食用油、保健食品、酒类等食品专项检查；开展固体饮料、压片糖果、代用茶等食品专项整治；开展开学期间学校食堂及周边食品安全专项整治、旅游景区餐饮食品安全专项整治、节假日期间食品安全专项整治等多种形式专项整治活动。以农（集）贸市场、食品生产企业、食品小作坊、商超、餐饮单位等为重点检查场所，严禁其生产和销售不符合食品安全标准的食品，及未经检验的不合格肉类，并加强对其的案件查办力度。

针对打击制售假冒伪劣食品。为进一步维护人民群众合法权益，保障食品安全，严厉打击食品领域的违法犯罪行为，2020年我局结合食品安全专项检查和食品抽检组织开展食品稽查执法百日攻坚行动。专项行动期间集中抽检一批酒类、高风险食品，全年共查处食品类违法案件70件，移送公安2件。

针对供给餐饮单位的食用油的监管。一方面我局加大对餐饮单位食用油的检查力度，对来源不明、资质不全或包装标识不全的食用油，一律禁止餐馆使用，并要求餐饮单位做好食用油进货票据的留存，确保来源可追溯；另一方面，我局每年对食用油开展食品安全监督抽检，对相关违法行为依法予以处置，2020年抽样送检5批次油条，其中4批次油条不合格，均已立案查处。

针对农村上门办喜宴的食品安全监管。我局加大监管力度，整合各方资源全力保障农村喜宴食品安全。根据农村集体就餐申报制度，对农村食品安全、厨师个人卫生、食品采购、加工制作、食品留样及食品安全事故预防、处理等方面进行规范，加强厨师的督促规范和长效管理；强化对农村自办宴席厨师的常态化培训，结合日常检查过程中发现的问题，宣传农村集体聚餐食品安全管理相关知识；依托基层“四员”队伍，建立食品安全网格化管理体系，切实承担起协助执法、隐患排查、信息报告、宣传引导等职责；积极开展集体聚餐上门指导工作，全程监管指导食品原材料采购验收、操作过程和食品留样等工作，有效防范农村聚餐食品安全风险。

下一步，我局将持续开展各类食品安全专项整治工作，并密切联系多部门开展联合检查，确保全县食品市场安全。

感谢您对我县食品安全监管工作的关心和支持，希望今后继续提出宝贵的意见和建议。

  答复单位：旌德县市场监督管理局 

2021年3月23日