白地镇开展节庆活动食品安全检查

为发展白地镇经济，我镇将全域旅游、发展壮大农村集体经济、美好乡村三者结合，积极引导我镇村民有序发展农家乐，为了保障宣砚小镇—白地4月8日举办的“春趣宣砚小镇，慢行黄山东麓”活动中重要一项古祠成席餐饮服务的顺利开展，保障群众舌尖上的安全，我镇安监站联合镇食安办、旅游办对承办此次流水席活动的两家农家乐进行了对接和食品安全检查。

重点检查许可证、营业执照及从业人员的健康证，仔细查看卫生状况，特别是厨房间卫生状况，以及食材、酒水、粮油、配料等的品质，防尘、防蝇措施是否到位，同时严把安全关和环境关，认真检查液化气罐摆放位置是否合适，是否有暴露、破损的电线，餐厨垃圾处置是否稳妥等。要求当天食品加工制作卫生、餐饮具消毒、食品安全管理到位。同时，指导经营者一定要建全并落实食品采购索证索票、进货查验制度，实现食品来源可追溯，做到不遗漏，不留盲点。要求农家乐绷紧安全经营这根弦，消除安全隐患。

在检查过程中，与农家乐经营者进行了广泛的交流，了解经营现状，鼓励经营者提高合法经营意识和餐饮服务水平，利用网络平台加强营销推介，打响品牌，营造农家乐生态、卫生、安全的良好形象。