县市场局开展“2019年环江淮万人骑行大赛暨旌德县第四届山地自行车赛”活动食品安全保障检查

“2019年环江淮万人骑行大赛暨旌德县第四届山地自行车赛”将于6月2日在我县举行，为保障活动期间食品安全，县市场局执法人员提前介入，对活动期间承办餐饮的单位进行了现场检查。

一是检查餐饮单位的进货台账是否齐全，是否从正规渠道购进，特别要求购进猪肉时需索要“两证两章”；二是检查工作人员健康证是否都在有效期内；三是检查原辅料库，原材料等是否都在保质期内；四是对操作人员进行简短培训，提高其对此次活动的重视程度；五是要求餐饮单位做好留样及记录，并保障活动期间餐饮器具的彻底消毒。

此次活动该局高度重视，提前做好食品安全保障方案以确保活动顺利进行，同时活动期间保持电话畅通，确保各类食品安全突发事件能够得到及时处置。