【第六届旌德灵芝文化旅游节】灵芝佳肴 品味舌尖上的旌德

10月9日下午，第六届旌德灵芝文化旅游节——旌德县首届灵芝菜品评选大赛颁奖仪式暨灵芝名宴展示活动在徽源国际酒店举办。

安徽省烹饪协会常务副会长马邦山，安徽省烹饪协会副监事长、绩溪县烹饪协会会长张光顺，县委常委、常务副县长胡兴华，县人大常委会副主任程长春，县政协副主席高冬祥，县科技商务经信局、县文旅局主要负责同志出席活动。参与第六届旌德灵芝文化旅游节活动嘉宾，各镇、县直有关单位负责人，获奖餐饮企业负责人，旌德县餐饮协会会员企业代表等参加活动。

活动现场宣读了旌德县首届灵芝菜品评选大赛评选情况的通报。据悉，此前举办的旌德县首届灵芝菜品评选大赛，全县各镇餐饮企业、酒店、农家乐等踊跃参赛，共制作了60余道灵芝菜品参与评选。大赛邀请了安徽省烹饪协会5位专家，组成了大赛专家评审组，现场对参赛菜品进行了品鉴、本着充分利用灵芝食材、开发接地气易推广灵芝菜品的原则，共评选出获奖菜品17道，优胜菜品33道。其中一等奖菜品3道，二等奖菜品5道，三等奖菜品9道。现场对获奖菜品进行了集中展示，同时展出的还有徽源灵芝全宴、灵芝婚宴、灵芝养生宴等7桌灵芝名宴。活动现场对获奖的17道菜品和徽源国际酒店等7家餐饮企业制作的灵芝名宴进行了表彰奖励。

三溪路西原生态民宿负责人刘雪峰：我们三溪路西原生态民宿这次做的菜品叫灵芝红烧肉，食材主要选用农家养殖的黑毛猪，文火熬制，采用传统家常菜做法，放几片灵芝使红烧肉的营养价值更高，口感香糯，唇齿留香，很有幸这次灵芝菜品获得了一等奖，心情非常激动，我们会把灵芝菜品发扬光大。

安徽省烹饪协会常务副会长马邦山代表安徽省烹饪协会对第六届旌德灵芝文化旅游节——旌德县首届灵芝菜品评选大赛颁奖仪式暨灵芝名宴展示活动成功举办表示热烈祝贺。他表示，旌德县委县政府提出打造灵芝美食品牌战略举措，在全县上下掀起开发灵芝美食弘扬灵芝美食文化的热潮，通过灵芝宴把灵芝美食打造成旌德的一块金字招牌。灵芝美食将会是旌德餐饮旅游经济发展中的一个新的增长点，也是餐饮业转型升级的一个新亮点，它对于繁荣餐饮市场，拉动内需，促进消费，提升居民生活品质都具有重要作用。希望旌德的餐饮同仁以此次活动为契机，在已经开发的灵芝美食基础上，不断研究和改进，继续开发出适合现代人口味的健康营养安全的灵芝美味佳肴，让旌德灵芝美食更加发扬光大，为一“芝”独秀，皖美旌德贡献自己的力量。

活动上，胡兴华在致辞中表示，本次活动是第六届旌德灵芝文化旅游节的“揭幕战”，目的在于通过品鉴灵芝特色佳肴、展示灵芝美食的特色风范、领略徽州文化的博大精深、彰显中国灵芝之乡的独特魅力，打造地方餐饮文化品牌，凸显县委县政府“弘扬灵芝文化、发展特色产业”的信心和决心。旌德将继续大力实施“旅游活县”战略，借助节庆文化平台，唱好经济发展大戏，全面提高和扩大灵芝之乡的知名度和美誉度，将灵芝与传统美食相结合，挖掘、推广本地特色灵芝菜品，积极打造长三角休闲养生后花园特色饮食文化，打响“灵芝美食之乡”品牌。

活动上，大家还一起观摩了灵芝名宴，在一道道精美的灵芝菜品前驻足欣赏，拍摄留影。