县市场监管局召开冷链食品追溯平台培训会

12月10日，旌德县市场监管局召开冷链食品追溯平台培训会，该局相关科室、各基层所疫情防控负责同志及全县冷链食品生产经营单位负责人参加会议。

会上，县市场监管局向参会单位讲解“安徽冷链食品追溯平台”操作方法，并现场演示“安徽冷链食品追溯平台”。要求相关单位负责人持续做好进货查验、索证索票、进销货台账等制度，做到来源可溯源、去向可追踪、风险可管控、责任可追究；购进的进口冷链食品要提前24小时向当地市场监管部门报备，四证（入境检验检疫证明、核酸检测合格证明、消毒证明、进货票证）齐全，票证不全的不得生产、销售和使用；并设立进口冷链食品销售专柜并公示相关证明（入境检验检疫证明、核酸检测合格证明和消毒证明），严格执行专区存放、专柜销售，不得与其他食品混存混卖。

本省建立的“安徽省冷链食品追溯平台”实现了对进口冷链肉类、水产品的追溯管理，此次培训督促冷链食品生产经营单位履行食品安全和疫情防控主体责任，进一步加强了冷链食品安全监管。