| 索引号： | 113417300032602115/202312-00004 | 组配分类： | 相关服务质量检查记录 |
| 发布机构： | 旌德县民政局 | 主题分类： | 市场监管、安全生产监管 |
| 名称： | 2023年四季度老年食堂、助餐点开展相关检查结果：食品安全检查 | 文号： | 无 |
| 生成日期： | 2023-12-01 | 发布日期： | 2023-12-01 |
| 序号 | 日期 | 地点 | 检查单位 | 检查问题 | 整改情况 | 备注 |
| 1 | 2023年10月9日 | 云乐镇刘村村老年食堂 | 市民政局、市市场监管局、县民政局、县消防救援大队、县市场监管局 | 1.部分灭火器压力不足；2.未装液化气泄露报警器；3.食品留样不规范（留样时间未达48小时，留样样品不全；4.大米等食物原材料未离地隔墙存放 |
1、对压力不足的灭火器及时加压。
2、在厨房安装液化气泄漏报警器，并将液化气罐置于开放场所。
3、更换食品留样盒，增加新的留样柜。
4、食物原材料需离地隔墙存放。
5、及时更换健康证。
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已完成整改 |
| 2 | 2023年10月9日 | 云乐镇敬老院老年食堂 | 市民政局、市市场监管局、县民政局、县消防救援大队、县市场监管局 | 1.留样不规范（留样容器应更换，米饭未留样）；2.健康证有1证过期未更换 |
1、更换留样盒和留样柜，并规范食品留样；
2、及时更换健康证。
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已完成整改 |
| 3 | 2023年10月9日 | 万家老年食堂 | 市民政局、市市场监管局、县民政局、县消防救援大队、县市场监管局 | 1.部分冷藏设备温控未显示；2.留样不规范（米饭未留样、留样不全）；3.食品未分类储存、摆放；4.室内消火栓无水 |
1.对未显示温控的冷蔵设备进行维修；
2.规范食品留样；
3.对食品进行分类储存；
4.对室内消火栓进行维修，确保消火栓有水。
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已完成整改 |
| 4 | 2023年10月9日 | 北门社区老年助餐点 | 市民政局、市市场监管局、县民政局、县消防救援大队、县市场监管局 | 1.加强配送环节食品安全、食品保温等工作；2.做好食品包装容器供货方资质证件留存 | 1.加强配送环节食品安全、食品保温等工作；2.做好食品包装容器供货方资质证件留存 | 已完成整改 |
| 5 | 2023年10月9日 | 河东社区老年食堂 | 市民政局、市市场监管局、县民政局、县消防救援大队、县市场监管局 | 1.食品原料加强整理储存；2.增加防鼠设施，清理排水沟；3.水池要增设用途标识；4.冷藏设施显示异常；5.三防设施不足 | 1.加强食品原料整理储存；2.增加防鼠设施，清理排水沟；3.水池增设用途标识；4.对显示异常的冷藏设施进行维修；5.增设三防设施。 | 已完成整改 |
| 6 | 2023年11月14日 | 万家老年食堂 | 县民政局、县市场监管局、县消防救援大队 | 1.烟雾报警器盖子未下；2.后厨垃圾桶未加盖；3.仓库货物未离地储存 | 已完成整改 | |
| 7 | 2023年11月14日 | 河东社区老年食堂 | 县民政局、县市场监管局、县消防救援大队 | 1.食品（半成品）储存未加膜；2.健康证部分过期 | 已完成整改 | |
| 8 | 2023年11月14日 | 瑞市社区北一老年食堂 | 县民政局、县市场监管局、县消防救援大队 | 1.未对食品进行留样；2.食物储存不规范，杂物较多，半成品未加盖保鲜膜 | 已完成整改 |
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