旌德生姜

      旌德生姜在元朝由旌德县令王祯引入。由于族德山区昼夜温差大，山坡地形直射光照时间短，养分积累快，土质疏松，有适合生姜生长的生态环境，适宜姜块生长发育。在采收时姜块也不粘土，光滑干净。

      旌德生姜具有肥壮、色黄、味香辣、汁多、纤维少的特点，不仅是烹饪和加工制品的佳料，而且能制成脱水干姜片、姜油、姜粉、姜茶、姜醋以及酱制品。