旌德多举措守住食品安全注册登记第一关

今年以来，旌德县政务中心企业开办窗口围绕推动食品安全“两个责任”工作机制，推出“登记审核+现场查看”相结合的审查模式，多举措守住食品安全注册登记第一关，坚决筑牢食品安全防线，保障人民群众“舌尖上的安全”。

食品安全无小事，落实食品安全“两个责任”，即食品安全属地管理责任、食品生产经营单位主体责任，是守护“舌尖”安全的关键环节。该县政务中心企业开办窗口依据《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》要求，对新办企业食堂、学校餐厅食品落实安全包保任务清单，通过现场询问、听取汇报、实地检查等方式，详细检查食材采购、粗加工间、烹饪流程、食品留样、餐具清洗消毒等情况，查看食品安全总监和食品安全员配备及履职情况，做到“日管控、周排查、月调度”，加强食品安全风险防控意识，拧紧责任链条，严格履行主体责任，健全食品安全制度，确保食品源头可追溯、过程有监管，牢牢守住食品安全底线。同时建立包保督导考核机制。把落实食品安全“两个责任”纳入季度工作考核，实施动态督查。督导发现问题与监管部门实行信息互通，将食品安全风险隐患排查与整改形成闭环，突出预防为先的导向。