旌德县市场监管局开展学校食堂检查保障用餐安全

为切实保障广大师生复学后饮食安全，2月22日起，旌德县市场监管局积极开展学校食堂食品及校园周边食品安全专项检查行动，多措并举，精准施策，努力织密学校食品安全网，为返校师生全力护航。

一是证照检查，检查食品经营许可证是否到期、负责人是否变更、是否有超范围经营现象；二是从业人员核查，所有食堂工作人员必须持有有效健康证明，佩戴工作衣帽口罩上岗；三是全面消杀，要求学校食堂环境及餐饮具做到严格、全面消杀，不留死角，并做好相关记录；四是原料排查，对现存食堂食品原料进行全面排查，及时清除过期食品原料，并要求所有学校公示原料进货来源，确保原料安全；五是索证索票齐全，要求做好采购食品及原料等的查验和索证索票工作，并及时记录相关台账；六是留样规范，要严格按留样规定标准做好食品留样管理工作。

截至目前，旌德县市场局共出动执法人员40次，检查学校食堂20所，实现辖区校园检查覆盖率100%，从业人员培训考试通过率100%。下一步，该局将继续深化对学校食堂及校园周边餐饮单位的监管工作，做到全方位、全要素、全覆盖，严厉打击校园食品安全违法违规行为，努力提升学校及周边食品安全水平，筑牢校园食品安全防线。