为进一步加强夏季食品安全监管，蔡家桥市场监管所于近期开展了夏季食品安全专项检查。

执法人员针对夏季食品易腐败变质、时令性强等特点，以凉拌菜、糕点、乳制品、鲜肉等为重点检查品种，以餐饮单位、超市、菜场为重点检查单位开展专项检查。检查中详细查验了各单位从业人员是否持有健康证、是否执行索证索票制度、食品及原材料的贮存是否合理、经营场所的卫生情况是否达标。

此次检查共出动执法人员6人次，检查相关单位12户，总体情况良好。