安徽旌德：特色非遗美食做成大产业 助力乡村全面振兴

“皖美好味道·百县名小吃”美食展暨第二届安徽地标美食文化节在安徽芜湖举办。安徽省宣城市旌德县蔡家桥镇荣获“安徽地标美食名镇”称号。蔡家桥镇分管旅游的负责同志现场领授牌匾。

此次活动旨在贯彻落实党中央、省委省政府关于促进文化旅游消费指示精神，是“520安徽文旅惠民消费季”系列活动的组成部分，聚焦地标美食、皖美好味道，弘扬中华美食文化，保护传统烹饪技艺和地方特色名菜名点名小吃，推动地标美食与“皖美好味道”融合发展，推动安徽旅游与安徽美食融合发展。

蔡家桥镇分管同志代表蔡家桥镇在美食名镇论坛上推介蔡家桥镇特色美食并介绍预制菜产业园。他表示，蔡家桥镇素有“美食小镇”的称号，全镇餐饮企业数十家，同时也是食品产业聚集地，盛产鸦鹊山白茶、格瑞菊花、乔亭小籽花生、旌德小黄牛等，将致力打造为立足旌德、辐射长三角、服务全国的预制菜示范产业园，走出一条别具特色的“舌尖”致富路。

近年来，蔡家桥镇高度重视美食文化对文旅产业的带动作用，成绩斐然。依托大型节会平台，成功举办首届蔡家桥旅游美食文化节；依托新闻媒体打响美食品牌，饱过岗腊肉荣登央视、安徽日报等平台；激发美食发展潜力，高溪村被评为省级“特色美食村”，饱过岗传统腊肉腌制技艺成功申报市级非物质文化遗产代表性项目。

下一步，蔡家桥镇将进一步依托旅游资源，持续打造美食品牌，做优做强美食产业，实现“游朱旺风景区、饮旌德灵芝酒、吃特色美食宴”。