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旌德八大美食,你吃过哪些?

发布时间:2020-06-18 16:20:13 来源:旌德文化旅游公众号 浏览:
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红枣发糕

原料:糯米粉、发酵粉、鸡蛋、红枣、红糖;

特色:配料考究,成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑

鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。其最大的特色是在制作过程中

加入适量糯米酒发酵而成,营养丰富,尤其适合老年人、儿童

食用。



旌德大饼

原料:面粉、角豆、韭菜、腌菜、笋衣、腌尖椒、五花肉;

特色:馅儿多,滋味足,不涩。其馅有六七种材料,豇豆、

白菜、豆腐干、“朝天椒”,口味香甜可口外酥里嫩。


原料:灵芝、草鸡、生姜、盐;

特色:灵芝,又称仙草,中华传统珍贵中草药,滋补强壮,固本扶

正。民间说法有起死回生、长生不老之功效。与旌德当地特有土鸡

一起红烧,口味鲜美独特,健康养生。




旌德石斑鱼

原料:石斑鱼、葱、姜2、青红椒、盐、酱油;

特色:石斑鱼营养丰富,肉质细嫩洁白,类似鸡肉,素有“海鸡肉”

之称。石斑鱼又是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼,被港澳地区

中国四大名鱼之一。









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